Essenza
Lโessenza di Canale Maestro parte sicuramente dal suo stesso nome.
Il Canale Maestro per Reggio Emilia era uno dei piรน importanti corsi dโacqua che attraversava la cittร e che alimentava le principali attivitร reggiane.
Canale Maestro si pone come una destinazione gourmet per chi desidera sentirsi a proprio agio ritrovando sapori e valori della tradizione reggiana con declinazioni contemporanee. Amiamo creare contaminazioni e generare emozioni attraverso uno studio continuo per ottenere il giusto equilibrio tra piatti e bevande proposte.
Lโarte della miscelazione e quella della cucina dialogano insieme per rendere la vostra esperienza da Canale Maestro davvero unica.
Volti
Sorrisi, professionalitร e voglia di accogliervi.
Il nostro chef ed il barman interagiscono tra di loro creando abbinamenti tra piatti tradizionali e cocktail sensazionali.
Cibo & Bevande
LA CENA
La cena da noi รจ un momento di puro piacere.
Amiamo mettere in tavola prodotti di qualitร , del territorio, scelti con cura e che rispettino la stagionalitร .
I nostri piatti presentati con estro e cura dei dettagli dal nostro Chef vogliono trasmettere il concetto di cucina che possa accontentare i palati piรน variegati.
Il nostro menรน รจ in continua evoluzione perchรฉ vogliamo dare a chi torna al Canale la possibilitร di trovare sempre nuove ricette.
lโaperitivo
Piccole e gustose ricette del nostro Chef per accompagnare lโaperitivo in maniera conviviale. Una proposta variegata per stuzzicare tutti i palati, da condividere ed accompagnare alla vostra bevanda.
Ristorante
Canale Maestro unisce lo stile di uno dei palazzi storici della cittร , ad un arredamento industriale e moderno.
ORARI
Siamo aperti dal lunedรฌ al sabato dalle 18:30 alle 02:00.
Domenica chiusi.
LOCALIZZAZIONE
Via del Guazzatoio, 5B
42121, Reggio Emilia (RE)
Cantina
La nostra offerta comprende oltre 200 etichette che abbracciano le piรน importanti realtร del territorio vitivinicolo italiano per poi volare in Francia tra le Maison di Champagne fino ad arrivare a quelle di Borgogna e gli Chateaux di Bordeaux.
Consulta la nostra
